350 ml vandens
350 g nesijotų duonos miltų (rupūs kvietiniai miltai)
150 g baltųjų duonos miltų (405 arba 550)
30 ml pieno miltelių
1,5 a.š. druskos
2 a.š. granuliuotojo cukraus
2 v.š. sviesto
1,5 a.š. sausų mielių
Gamyba:
Į duonkepės kepimo indą įpilti vandens. Jei instrukcijoje nurodyta iš pradžių dėti mielių, reikia sukeisti sausų ir skystų sudedamųjų dalių eiliškumą. Ant vandens užbarstyti nesijotų ir baltųjų miltų taip, kad padengtų visą paviršių. Įdėti pieno miltelių. Skirtinguose kampuose dėti sviesto, paberti cukraus ir druskos. Miltų viduryje padaryti nedidelį įdubimą ir įdėti mielių. Duonkepėje nustatyti baltos (paprastos) duonos kepimo programą ir parinkti vidutinį apskrudimą. Pasibaigus kepimo režimui, duoną išimti iš kepimo formos. Kepalą apversti ant grotelių ir palikti atvėsti.
Tai gardus, purus nesijotų miltų duonos kepalėlis.
Šaltinis: "Didžioji duonos ir kitų kepinių knyga"
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą